Primero batimos bien los huevos, hasta que no veamos ni un solo grumo, y lo echamos al vaso de la batidora.
Añadimos primero un poco de sal y la leche y lo batimos todo bien ya
usando la batidora. Luego vamos añadiendo poco a poco la harina
mientras seguimos batiendo, hasta que se forme una especie de crema.
Dejamos reposar la crema por varios minutos.
Ponemos a calentar una sartén a fuego lento, a la que añadiremos un
poco de mantequilla para que nuestras crepes no se peguen. Entonces
echar dos o tres cucharadas de la crema que hemos hecho y expandirla
bien. Tardará unos minutos en hacerse.
Usando un par de espátulas, pues será una masa muy fina, la sacamos
con cuidado y colocamos en un plato. Ponemos la nocilla que más nos
apetezca y a la crepe le damos la forma de un triángulo, estando ya
lista para comer.
Se puede realizar de muchas maneras, cada uno los prepara a su gusto. Aqui os dejo dos maneras de como prepararlos.
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